EM ALTA – Produção de batata-inglesa cresce em Goiás e deve aumentar faturamento do campo em 2026, aponta Secretaria Estadual de Agricultura

Dados reunidos pela Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) apontam avanços consistentes na produção estadual do cultivo da batata inglesa, com perspectiva de recuperação econômica para 2026.

Presente em três janelas de plantio ao longo do ano, o cultivo ocupa posição estratégica no agronegócio goiano abastecendo o mercado interno e externo, integrando a cadeia de processamento industrial.

A batata-inglesa também se destaca pela versatilidade de consumo, tanto na alimentação doméstica quanto no segmento de serviços alimentares.

O cultivo goiano se concentra na terceira safra, ou safra de inverno, com plantio entre abril e julho e colheita de julho a outubro.

O calendário é favorecido por condições climáticas mais amenas e menor incidência de chuvas, fatores que reduzem a pressão de doenças fúngicas e melhoram a qualidade dos tubérculos.

“Esse movimento tem reduzido a variabilidade típica da produção sazonal e sustentado ganhos de produtividade, mesmo em cenários de estabilidade ou redução da área plantada”, afirmou o secretário Ademar Leal, titular da Seapa.

Na série histórica de 2020 a 2025, Goiás cresceu acima da média nacional tanto em produção quanto em área colhida de batata-inglesa na terceira safra.

Ambos os indicadores avançaram na mesma proporção, 31,9% em produção e 29,8% em área colhida, com rendimento médio de 41,9 toneladas por hectare.

No mesmo período, o Brasil registrou crescimento de 4,2% em área e 12,1% em produção.

Para a safra total do estado em 2026, a expectativa é de crescimento de 3,1% frente à temporada anterior, com estimativa de 264,2 mil toneladas colhidas.

O resultado representará o terceiro melhor desempenho da série histórica, superado apenas pelos anos 2010 e 2011.

CENÁRIO ECONÔMICO – Em 2024, Cristalina liderou a produção estadual com 137,2 mil toneladas — o equivalente a 51,3% do volume total colhido no Estado – segundo dados da Produção Agrícola Municipal (PAM), divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

O município também concentrou a maior área colhida, com 3,0 mil hectares, consolidando sua posição de destaque na produção agrícola goiana.

Água Fria de Goiás apresentou a maior produtividade média, de 46,7 toneladas por hectare.

Campo Alegre de Goiás registrou o maior avanço no período, com crescimento de 115,8% em relação a 2023.

Os municípios de Padre Bernardo e Sítio d’Abadia também passaram a registrar produção da cultura em 2024, sinalizando a expansão da batata-inglesa no território goiano.

Já para o valor da produção da batata-inglesa em Goiás, segundo o Ministério da Agricultura e Pecuária, a projeção é de R$ 771,4 milhões em 2026.

O resultado representa uma recuperação em relação a 2025, quando houve recuo para R$ 538,9 milhões, influenciado pelos preços mais baixos no mercado.

Em 2024, o estado registrou o maior resultado da série, com R$ 1,3 bilhão.

COMPETITIVIDADE – No mercado externo, o destaque nas exportações foi a batata-doce.

Em 2024, Goiás registrou US$ 264,9 mil em embarques, com 211,4 toneladas destinadas aos Países Baixos.

Em 2025, os produtos preparados e conservados alcançaram o melhor desempenho da série, com 7,5 toneladas e US$ 54,8 mil, tendo os Estados Unidos como principal destino, seguidos por Canadá e Reino Unido.

“Levantamentos da Secretaria, apresentados no boletim mensal, têm apoiado decisões dos produtores e indicam reorganização do setor, com recuperação do valor da produção e avanço internacional. O cenário também reforça a necessidade de agregar valor e reduzir a dependência de importados, fortalecendo a competitividade”, avaliou Ademar Leal.

PRODUÇÕES NO ESTADO – Informações das principais cadeias agropecuárias do estado estão reunidas na 79ª edição do Agro em Dados, informativo mensal da Seapa, que neste mês destaca a produção de batata no estado.

A publicação está disponível para consulta em: https://goias.gov.br/agricultura/boletins-de-safra/. [Informações da Assessoria de Imprensa da Secretaria Estadual de Agricultura, em Goiânia]