ACIN apresenta pratos do 5º Festival Josephina’s e fortalece gastronomia do Norte Goiano em Niquelândia

A Associação Comercial e Industrial de Niquelândia (ACIN) realizou na noite desta segunda-feira (25), nas dependências do Tilapa’s Gastronomia e Chopp, o lançamento oficial dos pratos que integrarão o 5º Josephina’s Comida de Tradição – Festival Gastronômico do Vale da Serra da Mesa. [Confira a relação de expositores e o cardápio completo no final desta reportagem]

Marcado para ocorrer nos dias 4, 5 e 6 de setembro na Praça da Igreja Matriz de São José, no Centro Histórico de Niquelândia, o evento promove intensa valorização da cultura local e das tradições culinárias da cidade, personificadas nos “josefinos” e “josefinas” que habitavam a antiga São José do Tocantins até 1943, quando o município recebeu a atual denominação.

Ronaldo Fernandes da Silva, presidente da ACIN, destacou o crescimento do festival desde a primeira edição (em 2019, tendo ele próprio à frente da entidade) e o papel relevante que o Josephina’s exerce na promoção da cidade em todo o Estado, nos dias atuais.

“Percebo que estamos avançando. O primeiro festival foi simples, com muitas dificuldades, mas aconteceu. Hoje, (ontem), no lançamento dos pratos, já vemos uma presença maior de pessoas. Essa é justamente a missão: que cada um leve para fora a notícia das delícias que serão apresentadas no nosso evento, na próxima semana”, disse Ronaldo.

O presidente da ACIN também abordou os desafios enfrentados desde a criação do festival e ressaltou a importância da união entre os cidadãos. Ele lembrou que, muitas vezes, o avanço do projeto depende da própria capacidade de superação da comunidade, o que inclui também deixar um pouco de lado as divergências políticas bastante comuns em cidades do interior.

“Quero destacar que poderíamos estar mais à frente. Muitas vezes, perdemos para nós mesmos. Desde o início do projeto, enfrentamos forças contrárias que tentaram impedir nosso avanço. Este ano não foi diferente. As dificuldades foram grandes, mas a fé em Deus nos mantém firmes para que este festival aconteça e prospere, apesar de todos os obstáculos”, afirmou o presidente da ACIN.

Na visão de Ronaldo Fernandes, Niquelândia é uma cidade riquíssima em função de sua produção mineral e dos potenciais ainda inexplorados no campo do turismo, segmento esse que o Josephina’s se insere perfeitamente desde sua criação.

“Infelizmente, o que nos atrasa é a falta de união. Não podemos desperdiçar energia atrapalhando o progresso ou impedindo iniciativas que ajudam o próximo. A nossa Associação Comercial existe justamente para apoiar a coletividade”, destacou.

O prefeito Eduardo Moreira (Novo), presente no evento, destacou o compromisso do Poder Público com o Festival Gastronômico e a relevância do projeto para a população de Niquelândia.

No plano pessoal, o atual chefe do Executivo lembrou com carinho de sua avó Olívia Ribeiro Conceição, falecida em novembro de 2016.  ‘Josefina’ nata, “vó Olívia”  também preparava as ‘quitandas’ tradicionais daquele tempo. “Por isso, estar participando desta celebração das comidas de tradição, dos josefinhos, tem para mim um valor imenso”, afirmou o prefeito.

Eduardo Moreira também comentou os desafios enfrentados para viabilizar o evento e o trabalho conjunto da Prefeitura de Niquelândia com a ACIN..

Segundo ele, tão logo foi procurado por Ronaldo Fernandes, procurou acompanhá-lo em diversas idas a Goiânia em busca de recursos e soluções para que a 5ª edição do festival pudesse ser realizado com a excelência que o evento requer, enfatizando que a atuação da Prefeitura de Niquelândia em prol do Josephina’s precisa ir além do suporte financeiro.

“Fiz questão de estar presente (na apresentação dos pratos) porque este é um evento que beneficia diretamente nossa sociedade; os comerciantes; e projeta o nome de Niquelândia para outros municípios e até para outros estados do Brasil. Para mim, não bastava apenas o apoio institucional; era fundamental estar aqui hoje (ontem) pessoalmente”, afirmou o prefeito de Niquelândia.

O gerente da Regional Norte do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) em Goiás, André Moura dos Santos,  ressaltou o potencial econômico do Festival Gastronômico  de Niquelândia e a importância de apoiar os empreendedores locais, para a geração de resultados concretos. Neste ano, o Sebrae é novamente um dos parceiros oficiais da ACIN à realização do 5º Josephina’s.

“Acredito que este ano conseguiremos superar o sucesso das edições anteriores. Para o Sebrae Goiás, é extremamente gratificante ser convidado e, por isso, temos apoiado o festival desde o início. Para o próximo ano, dependendo das negociações da ACIN com nossa diretoria, esperamos oferecer um aporte econômico ainda maior”, afirmou o gerente do Sebrae na região.

Presidente da Federação das Associações Comerciais do Estado de Goiás (FACIEG), Márcio Luís da Silva é nascido em Porangatu. No evento em Niquelândia, ele ressaltou a força da união regional e o papel das 77 associações comerciais assistidas pela entidade que comanda na realização de eventos de grande porte, como é o caso do Festival Josephina’s.

Para ele, o evento a ser realizado na próxima semana na cidade do Norte vai além de uma celebração gastronômica, porque representa a cooperação e a organização da comunidade em torno de um projeto que demonstra a força da união do povo niquelandense.

“É sempre louvável agradecer a todos que vêm de fora para nos apoiar, mas muito mais importante é reconhecer que o povo do Norte consegue organizar e realizar grandes eventos grandiosos por si só, assim como ocorre no Festival Josephinas”, disse Márcio, destacando a necessária colaboração entre diferentes municípios e associações comerciais para fortalecer a região.

Embaixador da Gastronomia Brasileira, o chef Gilmar Borges acompanha a elaboração dos cardápios do projeto desde a primeira edição e destacou que organizar um evento gastronômico exige dedicação de muitas pessoas e instituições à devida valorização da tradição culinária de Niquelândia e do Norte de Goiás.

O chef, que se tornou presença frequente em Niquelândia nos últimos anos, lembrou da parceria com a chef Mariana Rodrigues (que, este ano, participa do evento pela terceira vez) e do papel fundamental na estruturação do Josephina’s de personagens como Joelina Bittencourt, proprietária de um tradicional restaurante no município.

“Quero lançar um desafio a todos. Valorizem as tradições culturais e gastronômicas de Niquelândia, que se aproxima de seus 300 anos (em 2035). É uma honra estar com vocês e contribuir para que a gastronomia de Niquelândia seja cada vez mais reconhecida”, afirmou, com convicção.

Segundo Gilmar Borges, o festival também representa uma oportunidade de conexão entre chefs de cozinha e a comunidade niquelandense. O especialista  elogiou o prefeito Eduardo Moreira por abraçar o projeto e reconhecer o esforço de todos nas quatro primeiras edições do Josephina’s.

“Um Festival Gastronômico de cozinha raiz, como esse, tem como essência principal falar de tradição, cultura e pessoas. Todos têm o mesmo valor. Não há hierarquia”, comentou o chef.

A empresária Gisele Vanúncio, que integra a diretoria da ACIN, cedeu o espaço de seu aconchegante Tilapas Gastronomia e Chopp ao evento de apresentação dos pratos do 5º Festival Josephina’s. Com a experiência adquirida ao longo dos anos na área de alimentação, Gisele destacou a importância da gastronomia como elemento de união e confraternização.

“Temos aqui hoje (ontem) pessoas que participam desde a primeira edição, mas também outros que estão presentes pela primeira vez, assim como acontece em qualquer evento. A gastronomia valoriza a boa comida e aproxima famílias. Nesse evento, cada um de nós apresentou uma demonstração do que será oferecido nos três dias da próxima semana – 4, 5 e 6 de setembro – no Festival Josephinas –  valorizando a comida de tradição de Niquelândia e de Goiás”, afirmou a empresária.

AUSÊNCIA JUSTIFICADA – A jornalista e consultora de gastronomia, Sônia Stival – que assessora o Festival Gastronômico de Niquelândia desde a primeira edição – ausentou-se pela primeira vez do evento de apresentação dos pratos na noite de ontem.

Ela está atuando simultaneamente em outro evento gastronômico o “Festival ABC da Boa Mesa” em Cristalina”, que será realizado a partir desta quarta-feira (27) até o próximo sábado (30) naquele município.

Todavia, Sônia Stival deverá estar presente em Niquelândia na próxima semana para acompanhar as atividades do Festival Josephinas.

CARDÁPIO COMPLETO DO 5º FESTIVAL GASTRONÔMICO JOSEPHINA’S EM NIQUELÂNDIA

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